Suplemento de vitamina para vegetarianos y veganos

Si eres vegetariano, posiblemente habrás escuchado hablar de la vitamina B12 ya que los alimentos de origen vegetal no la contienen en gran medida. En este artículo veremos para qué es importante esta vitamina además de los alimentos y otras vitaminas que debemos conocer.

Vitamina B12 y alimentos vegetarianos

Como hemos mencionado anteriormente, la vitamina B12 no la encontraremos en gran medida en alimentos de origen vegetal ni en frutas y verduras, ya que los alimentos ricos en vitaminas B12 provienen de origen animal. Por eso es importante tomarla como suplemento a nuestra dieta.

La falta de esta vitamina en nuestro cuerpo podrá observarse en los siguientes síntomas:

  • La médula ósea produzca menos glóbulos rojos y a su vez muchas de estas células son inmaduras y grandes, teniendo como resultado anemia macrocítica
  • Parestesia (hormigueo y adormecimiento de manos y pies)
  • Dificultad al mantener el equilibrio
  • Debilidad y fatiga en exceso
  • Pérdida del sentido de la posición
  • Ciclo menstrual irregular
  • Desorientación
  • Depresión

Ahora que conocemos la falta de vitamina B12 en los alimentos de origen vegetal como fuente confiable, deberemos recuperar esta vitamina con alimentos como los cereales enriquecidos, bebidas de soja enriquecidas, sustitutos de carne enriquecidos. Todos estos alimentos deben contener una forma activa de cyanocobalamina o hidroxocobalamina. También podremos tomar esta vitamina B12 como suplemento a la dieta, tomando diariamente 5 microgramos de esta.

Vitaminas recomendadas para vegetarianos

Gracias a una buena dieta vegetariana, las ventajas son significativas para nuestro cuerpo, pero no por ello debemos olvidar algunas vitaminas y minerales que son escasas en origen vegetal.

Es el caso de las vitaminas A, D, B12 (mencionada anteriormente), y B6 así como zinc, calcio, omega-3s y otros minerales dependiendo de lo estricta que sea nuestra dieta. Por ejemplo, en tal solo 100 gramos de espinacas podremos encontrar el mismo calcio que en 1 vaso de leche. Necesitaremos de estas alternativas para obtener esas vitaminas y minerales o por el contrario, tomarlas con un multivitamínico o complemento vitamínico ya que aportará todo lo necesario a nuestro cuerpo para que no sufra deficiencias en vitaminas y minerales.

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